第348章(第2页)
"哎呦我,谁让你下来的"
"徒儿知错了..."灵虚子碰了一鼻子灰,蔫头巴脑重新上了房。
孙逸看着妇人揉面拉面的样子微微一笑,这灵虚子还是太年轻,不会吃。
"这拉条子...是你们自己琢磨的"孙逸问田六。
"非也,起初是西域人这么吃,也不知道谁先学来的,反正这么吃了有几十年了。"田六摇摇头,说出来由。
孙逸点点头,拉条子拉条子,叫了这个名字,那就得吃手拉的面。
聚散法能沙中取水,点石成金,可以说世间万物只要孙逸心里有就能聚现。
但不是没有限制,孙逸本身就是最大的限制。
他变破了天,依旧是和脑子里已经有了的东西较劲。
变的面条,绝对是记忆中的味道,半点不会有差错,就像是方便面一样,保证相同口味每一桶的味道都丝毫不差。
这可不是孙逸想要的烹饪乐趣。
烹饪的乐趣恰恰在于食材、火候、佐料、烹饪时长等等不同因素组合后产生的那值得期待的结果。
如果使用聚散法代替,孙逸将会对这碗面完全失去期待感,这可不是他想要的。
比如这香煎夜叉肝,纵使有通天本事傍身,但不尝一口,就是想象不出它的味道。
孙逸心念一动,还冒着热气的煎肝被切成了适合入口的小块。
夹起一小块放入口中,孙逸闭上眼开始细细感受。
焦化层火候刚刚好,多一分发苦,少一分焦化风味不足,油脂的香味被完完全全转化为焦香,大成功!
不需要牙齿,只需要舌尖活动,软糯的内部自然被碾碎在上颚。
孙逸双眼猛睁,这味道完完全全出乎了他的预料。
本以为会是鹅肝那样的感觉,但事实表明,鹅这种由人饲养,催生出脂肪肝的普通家禽,是断然无法与夜叉这种天生地长的精怪能相提并论的。
随着口中颗粒不断变小变细,孙逸尝出了浓郁的花香与清新的浆果芳香,唯独吃不出半点来自动物组织的肉味。
无需多说,这道菜就是沈守来到这个世界吃过最满意的料理。
正打算再吃,这才发现吃完了泡面的屯子住户此时无论大小,全都眼巴巴盯着他。
"去去,田六,你让他们该干嘛干嘛去,道爷吃饭可没有被人盯着的习惯。"